论坛首先由王森学院名誉校长中村勇先生讲述了米兰体育伴手礼在日本的历史发展。
伴手礼在日本是历史悠久的习俗荷兰女足实现历史突破——荷兰队创造历史突破！，1952年之后4月份开始，日本解除了甜品原料的管制，主要是小麦粉和砂糖，虽然受到管制，但是黑市中依旧有所流通，所以管制解除是日本甜品结束的第一步。
1945年后，萨布雷开始流行开来，萨布雷是由法国传过来的一款甜品。在神奈川最先开始了萨布雷的开发。1961年日本滨松开发了鳗鱼做的派，把鳗鱼打成粉放在派皮里面做成派，具有强身健体的作用。伴手礼最大的问题就是存放时间，所以不管是萨布雷还是鳗鱼派都是烤制的甜品，非常利于存放。七年之，鳗鱼派的销量就突破了三千万个。
日西结合的甜品非常普遍，1957年在福冈做出了小鸡形状的加有黄油的馒头。1963年日本就出现了可以自动包馅的机器，这个机器为流水化的生产奠定了基础。1965年开始流行用小杯子做的玛德琳等知识，中村勇老师讲的非常的详细，让小宝耳目一新，感觉真是不虚此行。
接下来东阿阿胶副总裁——高登峰老师以数字化营销之路为主题开始演说。他认为一切的技术都是人的延伸，电子媒介是人类中枢神经系统延伸，机械媒介是人体个别器官的延伸。顾客等于人加人工智能。
信息的碎片化是现在互联网环境下的必备历程。信息开始流动，人也在变化，中间商消失，终端裂为碎片，时代开始变成人人时代。技术在变，时代在变，人内心的渴望，人性是不会变。人性终究逃不出虚荣心，自我形象的塑造。人文精神才是品牌的实质，当荷兰女足实现历史突破——荷兰队创造历史突破！你的产品和别人的产品一样好的时候，产品背后的人性才是最重要的。
好的内容会承载一切，是由价值观引起的急性心灵感染，好的内容才是最重要的。你不再是你，我也不是我，顾客，传播，商家都在融合。
随着技术的变迁，商业模式也在变化，技术的出现，让营销回归了本质，绕过货架让新零售变成新营销。阿胶的实践，突破时空与人流，变成数字化，流动出来，用诗意用情怀，送去他们的生活。
创域商务信息有限公司董事Apple 讲述的文创无价，伴手好礼分为两个当年一个是怎么做好文化，创意和产业；一个是做好伴手礼。
台湾的伴手礼怎么做呢？首先就是要学会换位思考，要从消费者的角度来做伴手礼，而不是单纯的从成本，价格，销量来看。伴手礼一定要有特色，要精巧，好存放，好入手。伴手礼是用来做社交，做旅游记忆的。所有的东西切入点都是人，所以做品牌一定要有人性。
说完产品，一定不能忽视的说消费市场是如何选礼的，消费者如果来一定会去有趣的购物空间，有意思的外观美学。伴手礼一定不要忽略掉当地的旅游特色和城市的品牌价值。最最重要的是可以分享出去得旅行记忆，做好社交。
伴手礼还要打破节庆的框架，并非节日才可以去卖。要做品牌深耕，和品牌体验，而且要有独特性，越普通竞争力越差。
伴手礼虽然只是随手带走的一个小小的礼物，却蕴含着无限商机，小小的伴手礼里面拥有的是21世纪年轻人对于家人朋友的爱，对自由的渴望。
随着互联网的发展，零售行业走上了新的赛道，所有的烘焙人面前是一个新的机遇。商业就是这样，先上路的人未必能走到最后，但是天道酬勤，努力一定有回报。
整编自荷兰女足实现历史突破——荷兰队创造历史突破！：烘焙大咖秀
敬请期待
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